2000 Champagne Krug Vintage

Etwas mehr als dreißig Jahre kenne und schätze ich die einzigartigen Qualitäten der Maison Krug. Grand Cuvee, Krug Rose, den Vintage, die Collection oder Clos du Mesnil. Fünf Champagner mit ganz eigenem Stil, die im Hause Krug mit den Charaktereigenschaften „eine Signatur“, „eine Provokation“, „ein Statement“, „eine Huldigung an die Zeit“ und "die Ausnahme“ beschrieben werden.

Anlässlich der Präsentation des neu erschienenen Jahrgangs 2000 kam ich in die vergnügliche Situation der Verkostung des Vintage-Champagners, dem Statement der Maison. Und in der Tat – ich kann dieses „Statement“ nur als Botschaft verstehen, mir davon so viele Flaschen wie nur möglich in den Keller zu legen.

Krug Vintage-Champagner gibt es nur in außergewöhnlichen Jahren. Sie sind das Ergebnis eines perfekten Vorspiels des jeweiligen Jahrgangs mit all seinen Wetterkapriolen. Was damit präsentiert wird, sind Kompositionen aus unterschiedlichen Lagen und Partien, aber ausschließlich aus diesem einen Jahrgang. Und wenn es dann einmal vorkommt, dass ein schon beinahe fertiges Produkt wie der 1999 Clos du Mesnil der Familie und dem Kellermeister doch nicht hundertprozentig gefällt, dann werden die 12.000 sündhaft teuren Flaschen wieder geöffnet und in den Tank zurückgeschüttet – zur weiteren Verwendung bei der Cuveétierung. Diesen luxuriösen Qualitätsanspruch zeigen heute nur noch ganz wenige Weingüter. In Bordeaux beispielsweise habe ich trotz vieler schwieriger Jahrgänge in den letzten zwanzig Jahren von einer derartigen Deklassierung nichts gehört.

Tasting-Notes
Reifes Zitronengelb, zahlreiche feinste Bläschen, die an Spitzen von Stecknadeln erinnern, tanzen im Glas. Opulentes, vielschichtiges Bukett mit Eindrücken von Austernschalen, Cox-Orange, reifer Mango, Litschi, Toast, Haselnuss, gebratenem Spargel, Safranfond.

Gewaltige Attacke im Gaumen. Pure, messerscharfe, perfekt gereifte Säure, die auf der Zunge pointiert und fein einem Stepptanz gleich auftrifft. Langer Schweif wie der endlose Schleier einer riesigen Abendgarderobe. Schon am Anfang seines langen Lebens eine große Persönlichkeit mit Charakter und Stil – ein Krug eben.

Preis: 179 Euro (zu beziehen über weinspecial.de)