Ab morgen können sich Gäste wieder im Marco Polo im Columbia Hotel Hotel Wilhelmshaven verköstigen lassen. Nach einem Moratorium – André Stolle verließ das Gourmetrestaurant, um im neuen Gourfleets im Hotel Steigenberger Hamburg groß aufzukochen – hat nun David Mottl die Leitung inne.

Mottl hat sich seine Sporen in der Gastronomie längst verdient: Heinz Winkler, Joachim Wissler und Christian Bau (allesamt Sterneköche) haben ihm das notwendige Rüstzeug mitgegeben. Ebenfalls neu dabei im Marco Polo in einer Doppelfunktion als Restaurantleiter und Sommelier ist Axel Braukmann, der jüngst mit Juan Amador in Mannheim arbeitete.

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