Wein & Co.
2011 Riesling „Kastanienbusch“ GG
2011 Riesling „Kastanienbusch“ GG
Einmal im Monat bestückt Deutschlands bekannteste Sommeliere Paula Bosch für SELECTS Ihren virtuellen Weinkeller.
Die Südtiroler Weinstraße feiert vom 11. Mai bis 8. Juni
Die Südtiroler Weinstraße feiert vom 11. Mai bis 8. Juni
Eine ganze Region steht im Zeichen der Rebe: Südtirols Süden feiert seine Weine vom 11. Mai bis 8. Juni 2013 auf den 7. Südtiroler WeinstraßenWochen. 16 Weinbaugemeinden sind Schauplatz eines abwechslungsreichen Programms aus inspirierenden Begegnungen mit Sommeliers, Kellermeistern und Winzern, genussvollen Events und Veranstaltungsorten.
2011 Grüner Veltliner "Die Leidenschaft"
2011 Grüner Veltliner "Die Leidenschaft"
Mâitre Enrico Spannenkrebs begleitet im Münchner Restaurant Atelier (Hotel Bayerischer Hof) den Gast mit seinem umsichtigen, zuvorkommenden Service charmant und kompetent durch den Abend.
Genießertour im Sonoma Valley
Das kalifornische Napa Valley ist weltbekannt – das Nachbartal Sonoma Valley (noch) nicht
Nicht genug damit, dass San Francisco zu den Traummetropolen der Welt gehört – die Stadt hat auch in der Umgebung viel zu bieten. Im Norden locken mit dem Napa und dem Sonoma Valley gleich zwei traumhaft schöne Weinregionen. Und auch die Reise dorthin ist ein besonderes Erlebnis, führt sie doch über die rostrote Golden Gate Bridge. Amerikas wohl berühmteste Brücke feierte im letzten Jahr ihren 75. Geburtstag.
„Schwingen Sie sich doch einmal aufs Fahrrad und überqueren das kühn geschwungene Bauwerk mit dem Drahtesel“, empfiehlt Joe, der ein schickes Cafe am Hafen betreibt. „Sie werden begeistert sein“. Joe hat recht – die einfach zu bewältigende Tour bietet immer wieder atemberaubende Ausblicke auf die Bucht, und in der Ferne glitzert die Silhouette von San Francisco. Zurück geht’s mit der Fähre vom hübschen Städtchen Sausalito zur Fisherman‘s Wharf.
2010 Ihringer Winklerberg Häusleboden
2010 Ihringer Winklerberg Häusleboden
Die bekannte Sommeliere Paula Bosch (ehemals im Münchner Restaurant Tantris Hüterin der flüssigen Schätze) empfiehlt in dieser Woche einen Spätburgunder.
2011 Nierstein Ölberg, Riesling trocken
2011 Nierstein Ölberg, Riesling trocken
Jürgen Fendt, Sommelier im Bareiss im Schwarzwald, gebietet nicht nur über einen Weinkeller mit dem gesamten Weinadel aus den wichtigsten Anbaugebieten der Welt, sondern kennt auch Weine mit herausragendem Preis-Leistungs-Verhältnis.
Averna Silver
Sizilianischer Digestif: Averna Silver
Der sizilianische Likör AVERNA besteht aus zahlreichen Kräutersorten, Wurzeln, Rinden, Beeren und Zitrusschalen. Bis heute ist das Rezept neben dem von Coca Cola das wohl bestgehütetste Geheimnis, das bereits von der vierten Generation in über 50 Ländern vertrieben wird. Den Cocktail Arena Silver entwickelte Walter Florian Kaufmann und David Sasse, Barchef im Louis Hotel in München.
AVERNA SILVER
Zutaten pro Person:
6 cl Averna
1,5 cl Läuterzucker
1,5 cl Zitronensaft
1dash Grapefruit Bitter
Minze
Salbei
Zubereitung: im Glas aufgebaut
Dekoration: Minze und Orangenzeste, serviert im Silberbecher
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