2011 Gelber Muskateller Ried Biern

Weingut: Familie Piewald, Wachau (Österreich)

Noch blühen die Frühlingsboten und schon liegen die ersten, weißen, tadellos gebleichten Stangenspargel in den Gemüseauslagen. Sie kommen aus Peru, Südafrika, Mexiko, später aus Südfrankreich, Holland und in den nächsten Tagen auch aus Deutschland. Spätestens jetzt fragt man sich: Was dazu trinken? Spargelwein? NEIN danke! Oft verstecken sich hinter diesem Begriff dünne, nichtssagende Weine, die in Regalen stehen und Platz schaffen sollen für den neuen Jahrgang. Und wie soll dann der ideale Wein zum Spargel schmecken? Dieses geschmackvolle, vor Kraft strotzende Frühjahrsgemüse verlangt einen adäquaten Wein. Nicht kraftlos wie das Wasser, in dem er gekocht wird, sondern gehaltvoll, intensiv wie er selbst oder seine zahllosen Begleiter wie Soßen, Fleisch, Geräuchertes oder gekochter Schinken.

Mein spezieller Tipp dazu ist trockener Muskateller. Einer meiner ersten Favoriten in 2011 kommt nicht aus einer klassischen Region Deutschlands oder Österreichs, sondern aus der Wachau vom Spitzer Graben aus der Ried Biern. Gänzlich im Abseits gelegen hat die Familie Piewald in der dritten Generation, hier ihr Weingut, einen Familienbetrieb mit 3,5 Hektar Weinbergen von denen 80 Prozent in steilen Terrassenlagen liegen. Kein leichtes Spiel, sondern harte Arbeit.

Umso erfreulicher für mich die Entdeckung, denn ausschließlich handwerklich produzierte Weine sind nicht mehr selbstverständlich und werden auf dem Weltmarkt immer knapper. In erster Linie produzieren die Piewalds Grünen Veltliner und Riesling. Der Muskateller gilt mit den wenigen Flaschen als Nischenprodukt.

Tasting-Notes:
Der 2011 Ried Biern ist mit klarer Frucht, klirrender Brillanz und feinen vegetalen Noten ausgerüstet. Die Saftigkeit wirbt bei jedem Schluck um den Nächsten. Die verhaltene Säure ergibt eine cremige Textur. Ein aromatischer, kraftvoller, emotionaler Wein, ohne Zweifel, zur berstenden Kraft des ersten Frühlingsgemüses ein Held.

Preis: 9,20 Euro (zu beziehen über Dallmayr)